BUCATINI CON INVOLTINI DI TRIPPA

Ingregienti per 4 persone

4 involtini di trippa
1 barattolo di pezzettoni
pepe
peperoncino
aglio
olio
prezzemolo
sale
vino

Preparazione del sugo
Iniziamo facendo rosolare senza niente questi involtini in modo da far uscire fuori tutta l'acqua in eccesso.
Fatto questo prendiamo una pentola a pressione e mettiamoci olio aglio e rosoliamo gli involtini, aggiungiamo pepe peperoncino sale e prezzemolo, dopo un bicchiere di vino e lasciamo evaporare.
Poi aggiungiamo i pezzettoni e copriamo con acqua, chiudiamo la pentola e dal primo fischio lasciamo andare per 20 min.
Cuciniamo i bucatini e il piatto è pronto. Buon appetito!!!